- Preparación
- Batido
- Cristalería
- Vaso old fashioned
- Hielo
- Hielo en cubos
- Tiempo
- 3 min
Mexican Firing Squad
Un sour de tequila con granada y amargo, de color rubí. Es uno de los tragos de tequila más antiguos registrados en un libro de coctelería.
Ingredientes
- 60 mlTequila blanco
- 22.5 mlJugo de limón
- 15 mlGranadina
- 2 dashesAmargo de Angostura
- completar (30 ml)Agua mineral(opcional)
- 1 piezaRueda de limón
Volumen antes de diluir: 97.5 ml
Paso a paso
- 1
Agita el tequila, el limón, la granadina y el amargo con hielo.
- 2
Cuela sobre hielo fresco en vaso old fashioned.
- 3
Si quieres, completa con un chorrito de agua mineral y decora con limón.
GarnituraRueda de limón
Perfil de sabor
Historia
Charles H. Baker Jr. lo registró en «The South American Gentleman's Companion» (1951), atribuyéndolo al bar La Cucaracha de la Ciudad de México, que visitó en la década de 1930.
Notas técnicas
Una granadina casera con jugo de granada real aporta acidez y color profundo; la industrial solo suma dulzor. El amargo da estructura y especia.
Servicio
Antes de cenar o con antojitos.
Origen
Atribuido · 1930s (publicado en 1951 / published 1951) · La Cucaracha, Ciudad de México
Atribuido al bar La Cucaracha por Charles H. Baker Jr. en su libro de 1951.
Variaciones
Servido en copa
Sin soda, colado en copa fría.
Sustituciones
- Tequila reposado para un perfil más redondo.
Maridajes
- Chiles en nogada (en temporada)
- Tacos de canasta
Técnicas
Reseñas de la comunidad
Las calificaciones editoriales y de la comunidad se calculan por separado. Ningún patrocinio influye en ellas.
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Fuentes
- The South American Gentleman's Companion by Charles H. Baker Jr. (1951)
- Difford's Guide
Versión 1 · Actualizado 20 de octubre de 2026