- Preparación
- Batido
- Cristalería
- Copa coupé
- Hielo
- Sin hielo
- Tiempo
- 3 min
Paper Plane
Un sour de partes iguales con bourbon, Aperol, Amaro Nonino y limón amarillo. Amargo-dulce, cítrico y fácil de recordar.
Creado por Sam Ross
Ingredientes
- 22.5 mlBourbon
- 22.5 mlAperol
- 22.5 mlAmaro Nonino
- 22.5 mlJugo de limón amarillo
Volumen antes de diluir: 90 ml
Paso a paso
- 1
Agita los cuatro ingredientes con hielo.
- 2
Cuela doble en una copa fría.
Perfil de sabor
Historia
Lo creó Sam Ross hacia 2007–2008, inspirado en la estructura del Last Word. Se popularizó en bares de Chicago y Nueva York y hoy se considera un clásico moderno.
Notas técnicas
Las partes iguales exigen medición precisa. La agitada aporta la aireación que suaviza el amargor del amaro.
Servicio
Para empezar la noche.
Origen
Atribuido · 2007–2008
Atribuido a Sam Ross.
Variaciones
Paper Plane de mezcal
Cambia el bourbon por mezcal espadín.
Sustituciones
- Otro amaro ligero y anaranjado si no tienes Nonino; el resultado cambiará.
Maridajes
- Tacos de pato con salsa de naranja
- Queso manchego
Dónde tomarlo
Reseñas de la comunidad
Las calificaciones editoriales y de la comunidad se calculan por separado. Ningún patrocinio influye en ellas.
Aún no hay nada aquí.
Califica un bar o un coctel con criterios claros.
Fuentes
Versión 1 · Actualizado 20 de octubre de 2026