- Preparación
- Directo en vaso
- Cristalería
- Vaso highball
- Hielo
- Hielo en cubos
- Tiempo
- 2 min
Americano
El hermano ligero del Negroni: amargo, burbujeante y de baja graduación. Perfecto para una tarde larga sin prisas.
Ingredientes
- 30 mlCampari
- 30 mlVermut rojo
- completar (90 ml)Agua mineral
- 1 rodajaRodaja de naranja
Volumen antes de diluir: 60 ml
Paso a paso
- 1
Llena un vaso highball con hielo.
- 2
Agrega el Campari y el vermut y mezcla brevemente.
- 3
Completa con agua mineral muy fría y da un último giro suave.
- 4
Decora con la rodaja de naranja.
GarnituraMedia rodaja de naranja
Alérgenossulfites
Perfil de sabor
Historia
Desciende del Milano-Torino, la combinación de Campari (de Milán) y vermut (de Turín) que se servía en los cafés del norte de Italia en el siglo XIX. El agua mineral llegó después; el origen del nombre «Americano» tiene varias explicaciones y ninguna definitiva.
Notas técnicas
Al construir directo en el vaso, la soda debe estar muy fría y verterse con suavidad para no perder gas. Mezcla solo lo necesario para integrar.
Servicio
Aperitivo de tarde o comida ligera.
Origen
Atribuido · finales del siglo XIX / late 19th century · Milán, Italia
Asociado a los cafés milaneses y a la casa Campari; el porqué del nombre es materia de debate.
Variaciones
Milano-Torino
Sin soda, en vaso old fashioned con hielo.
Sustituciones
- Agua mineral mexicana con mucha burbuja funciona muy bien.
Maridajes
- Cacahuates enchilados
- Ceviche de pescado blanco
Dónde tomarlo
Reseñas de la comunidad
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Fuentes
Versión 1 · Actualizado 20 de octubre de 2026