- Preparación
- Revuelto
- Cristalería
- Copa martini
- Hielo
- Sin hielo
- Tiempo
- 3 min
Dry Martini
Martini
Ginebra y vermut seco, nada más. Su sencillez lo vuelve un trago de precisión: temperatura, dilución y proporción lo son todo.
Ingredientes
- 60 mlGinebra London Dry
- 10 mlVermut seco
- 1 dashAmargo de naranja(opcional)
- 1 piezaPiel de limón amarillo
- 1 piezaAceituna verde(opcional)Alternativa a la piel de limón
Volumen antes de diluir: 70 ml
Paso a paso
- 1
Congela la copa y, si puedes, la ginebra.
- 2
Mezcla la ginebra y el vermut (y el amargo, si usas) con mucho hielo durante unos 30 segundos.
- 3
Cuela en la copa helada.
- 4
Exprime la piel de limón encima o decora con una aceituna.
GarnituraPiel de limón amarillo o aceituna
Alérgenossulfites
Perfil de sabor
Historia
Evolucionó desde el Martinez y otros tragos de ginebra y vermut de finales del siglo XIX. Con el tiempo se volvió cada vez más seco; quién lo «inventó» es una pregunta sin respuesta única.
Notas técnicas
Servido sin hielo, el frío es crucial: copa congelada y mezclado largo. La proporción de vermut define el estilo; más vermut da un trago más aromático y suave.
Servicio
Helado, en copa pequeña, antes de cenar.
Origen
Origen disputado · finales del siglo XIX / late 19th century · Estados Unidos
Varias ciudades y bartenders reclaman su origen; lo más sensato es verlo como una evolución gradual.
Variaciones
50/50 Martini
Partes iguales de ginebra y vermut seco.
Dirty Martini
Con un poco de salmuera de aceituna.
Sustituciones
- Vodka en lugar de ginebra para un perfil neutro.
Maridajes
- Ostiones de Baja California
- Aceitunas y almendras
Dónde tomarlo
Reseñas de la comunidad
Las calificaciones editoriales y de la comunidad se calculan por separado. Ningún patrocinio influye en ellas.
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Fuentes
- IBA Official Cocktails (classification to verify)
- Difford's Guide
- Imbibe! by David Wondrich
Versión 1 · Actualizado 20 de octubre de 2026