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Tequila · Directo en vaso
Batanga
Tequila, cola, limón y sal: un highball humilde que se volvió leyenda en el pueblo de Tequila. Más seco y salino de lo que su sencillez sugiere.
La guía social de cocteles, bartenders y los bares que vale la pena descubrir.
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Una bebida. Un bar. Una historia.
Un Negroni que sabe a Oaxaca, en San José del Cabo
En Cardón, el Mezcal Negroni es menos un twist que una conversación sobre agave.
Mezcal Negroni· CardónDemo
Colecciones editoriales
Destilados mexicanos
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Tequila · Directo en vaso
Cantarito
Tequila con naranja, toronja, limón y refresco de toronja, servido en jarrito de barro. Es el trago de carretera y de feria de Jalisco.
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Licor · Batido
Carajillo
Espresso y Licor 43 sobre hielo: el digestivo de sobremesa que conquistó los restaurantes de México. Dulce, aromático y con una espuma ligera.
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Charanda · Dry shake
Charanda Sour
Un sour michoacano: charanda, limón y piloncillo con espuma sedosa. Muestra el carácter herbal y a caña de uno de los destilados mexicanos menos conocidos.
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Todavía no hay suficiente actividad para calcular tendencias. Mientras tanto, te mostramos lo más reciente.
EditorialMaridaje
Cómo abrir y presentar un vino aunque no seas sommelier
Presentar la etiqueta, cortar la cápsula, sacar el corcho en silencio y servir con confianza.
EditorialTécnica
Servicio responsable: cuidar al huésped también es hospitalidad
Agua, comida, ritmo y cómo negar el servicio con respeto.
EditorialTécnica
Las familias del coctel: entiende seis y entenderás cien
Sours, old fashioneds, highballs y más: las estructuras detrás de los clásicos.
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